TWINNY


         Toen we hier net waren wisten we nog niet goed de weg. We hadden inmiddels een viertal kippen rondlopen, maar wilden er nog wel een paar bij. Door een stel vrienden werden we verwezen naar een maandelijkse pluimveemarkt in een naburig dorpje. 

Op een groot plein stonden de kippen in kooien op tafels in de blakerende zon uitgestald. Dit waren duidelijk de kippen voor de eiproduktie en de consumptie bij de kleine boer. Want dat gebeurt ook hier in Frankrijk nog heel veel. Het hebben van sierpluimvee is een uitzondering.

Op de bordjes stond wat het waren: Marans, alhoewel we er nu wel achter zijn dat dit geen echte raskippen zijn. Toch hebben we er toen drie gekocht. De twee Twinnies (Marans) en een leghybride Rusty. Van de in totaal 5 kippen die we van die markt hebben meegenomen is Twinny de enige die nog is overgebleven.De anderen zijn op nog erg jonge leeftijd aan verschillende kwalen overleden. Ook Twinny heeft het niet altijd gemakkelijk. Maar op het moment blakert ze van gezondheid en verrast ons nog om de twee dagen met een mooi chocoladebruin ei.

Want de Marans is de franse kip met de gouden eieren. De Marans is één van de jongere Franse rassen. Toch gaat de geschiedenis van dit ras terug tot de 12e eeuw. Verschillende andere kippenrassen hebben meegewerkt aan het ontstaan van de Marans, onder andere Faverolles en Croad Langshans. De Marans dankt zijn naam aan het nu toeristieke vissersdorpje Marans in de Charente Maritime.

Het is misschien overbodig te zeggen dat wij op die markt niet meer kopen, al is het alleen al om de manier waarop ze de kippen tentoonstellen.

Lorsque nous venions d'arriver ici, nous n'avions pas encore trouvé notre chemin. Nous avions déjà quatre poules, mais nous en voulions un peu plus. Un couple d'amis nous a aiguillés vers un marché mensuel de volailles dans un village voisin. 

Sur une grande place, des poulets étaient exposés dans des cages sur des tables, sous un soleil de plomb. Il s'agissait manifestement de poulets destinés à la production d'œufs et à la consommation chez les petits agriculteurs. Car c'est encore souvent le cas en France. La volaille d'ornement est une exception.

Les panneaux indiquaient de quoi il s'agissait : Marans, bien que nous ayons appris depuis qu'il ne s'agit pas de véritables poules de race. Néanmoins, nous en avons acheté trois à l'époque. Les deux Twinnies (Marans) et une poule pondeuse hybride Rusty. Des cinq poulets que nous avons achetés sur ce marché, il ne reste plus que Twinny, les autres étant morts de diverses maladies à un très jeune âge. Twinny n'a pas toujours la vie facile. Mais en ce moment, elle est en pleine forme et nous surprend encore tous les deux jours avec un bel œuf brun d'une couleur "chocolat".

Car la Marans est la poule française aux œufs d'or. La Marans est l'une des plus jeunes races françaises. Pourtant, l'histoire de cette race remonte au 12ème siècle. Plusieurs autres races de poules ont contribué à la création de la Marans, notamment la Faverolles et la Croad Langshans. Le Marans tire son nom du village de pêcheurs de Marans, aujourd'hui touristique, en Charente Maritime.

Il est peut-être inutile de préciser que nous ne nous approvisionnons plus sur ce marché, ne serait-ce qu'en raison de la façon dont les poules y sont présentés.