Créée en 1968, l’ITAVI est une association conventionnée par le Ministère de l’Agriculture et le C.A.S.D.A.R (Compte d\'Affectation Spéciale pour le Développement Agricole et Rural). Elle a pour rôle d’apporter aux éleveurs et plus globalement à l’ensemble des filières avicole, cunicole, palmipède, piscicole et de diversification, les informations, les éléments scientifiques, techniques et économiques et le savoir-faire permettant d’améliorer la compétitivité économique et la qualité de la production.